Que vous soyez grand connaisseur ou néophyte, le Palais de Mathilde c'est avant tout de bons moments à partager autour du vin.

A travers différentes formules, Mathilde, jeune professionelle du vin souhaite partager sa passion avec vous grâce à une approche simplifiée et complète du vin.

Quels sont les objectifs d'une approche de l'oenologie?

Parce que le vin va bien au-delà de la simple boisson, beaucoup passent encore à côté d'un plaisir simple, celui de la dégustation. 

L'objectif est de faire découvrir et apprécier le vin : découverte de saveurs, accords mets et vins, les débats enjoués qui en découlent, la convivialité autour d'une simple bouteille de vin...mais aussi l'histoire, les valeurs et le métier qu'il y a autour.

L'important est de faire passer ce message de plaisir autour du vin.

L' approche est simple, on part des bases (la culture de la vigne, le métier de vigneron...) pour comprendre ce qui arrive dans notre verre afin de pouvoir l'apprécier.

Intarissable au sujet du vin, Le Palais de Mathilde c'est aussi des conseils pour construire sa cave, faire ses achats vins...etc